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(注：筆者7月上旬在德國、匈牙利調研中國企業出海的情況。德國部分調研結果已經發布，本文為匈牙利調研內容。) 圖：從多瑙河邊的佩斯城看對岸的布達城（2024年7月） ……
日本情報甲天下，這正是日本制造能在全球站穩腳跟的原因。在學習日本精益制造和創新技術的同時，競爭情報的獨特貢獻，似乎被悄悄地淡忘了。 從日本公司的組織體系來看，情報都是與公司戰略相掛鉤的事情，情報部門云集了高手。上海圖書館編著的這本《技術競爭情報：日本的實踐與啟示錄》，讓人有機會用一個棱角角度，散射出一道獨……
中國企業出海最短板，會是什么？找到了一個中國出海“能力木桶”的最短板，簡直比刀片還薄。刀片木板，如何能夠助力中企出海的突圍？ 德國、日本出海其實從來都不是企業獨自前往異國他鄉的投資，很多服務機構跟隨其后。這些海外服務機構，都擁有很強的信息服務能力，也都是自負盈虧，但能夠實現自營收費。今天找到了日本貿易振興機構JE……
從大出海到全球化 四十年前，日本企業的一次整齊劃一的集體行動，就是企業大出海。它造就了大量日本公司的國際化，成就了遍布全球的日本品牌、工廠和渠道。 國內一種……
【齊大連鎖晨思】 現在絕大部分連鎖餐飲都有抖音來客賬號，也都在做抖音來客，有的自己搭班子操作，有的找各種服務商，忙得不亦樂乎。不過老實講，做得好的并不多。 為什么做不好呢？ 目的不清楚！ 做抖音來客，通過優惠價把顧客拉到門店消費，為的是什么呢？就是為了多賣幾份餐食么？大部分連鎖餐飲顯然就是這么想……
【齊大連鎖晨思】 現在的連鎖餐飲，必須做外賣，才能實現門店業績目標，純粹靠堂食，已經不夠了。不過，關于外賣如何才能做好，很多連鎖餐飲卻并不清楚。 比如，有的連鎖餐飲大把撒錢到外賣平臺做營銷，試圖拉動外賣銷售。不過，做下來效果似乎并不好。原因很簡單，大家點外賣的時候，有幾個人會下單購買沒吃過的東西呢？不信的話……
【齊大連鎖晨思】 自從米村拌飯大火以后，連鎖加盟的聯營模式成為很多連鎖品牌追捧的新模式。這一方面是連鎖加盟行業轉型升級的要求，另一方面也是行業內卷的結果。 依我看，聯營還是沒有徹底解決問題，只不過是個過渡期模式，而且并不能普遍適用。 米村拌飯的聯營模式，實際上是區域市場合伙人和超級加盟商相結合的方式。……
【齊大連鎖晨思】 很多連鎖餐飲做到一定規模，特別是拿到風投支持之后，就開始“卷”數字化建設，也就是要把連鎖餐飲經營、管理、營銷、供應鏈所涉及的數字化工具，都自己投資重新開發一套。公開的理由是數據安全，其實只不過是老板的虛榮心而已。這讓我們不禁想起互聯網電商之初，萬達、大潤發、永輝等等零售企業干過的那些所謂“數字化……
【齊大連鎖晨思】 很多人創業開餐飲，往往會選擇自己老家的特色餐飲項目，蘭州人做拉面，陜西人做肉夾饃，湖南人做米線，東北人包餃子…… 做老家特色餐飲嘛，創業者既熟悉又有鄉土情懷，這是好的方面，不過，這往往也是創業失敗的主要原因。 地方特色四個字，就意味著局限性，它們被某個地方的人熟悉了解并且深度接受，但……
一部人類社會發展史，就是不斷發展生產力、提高管理能力、提升勞動生產效率、去不斷改善人們生活水平的歷史。都以一個突破性的新技術出現和隨之出現的管理經營方法，兩者結合之后技術迅速普及應用提高生產和社會效率。農業社會，是由馴化野生動植物發展而來，從采摘果實狩獵野獸，演化為種植植物養殖動物，在把食物來源的時間和數量都變得可確定……
【齊大連鎖晨思】 如果你使用一部手機，上下游都想控制在自己手里，那你需要做的事情如下：建個手機生產廠以及上游一系列配件生產廠；開發專屬的手機操作系統；全國建設基站和通信運營公司；建立手機維修網點，等等。你豈不是要蠢到哭？而做到順暢使用一部手機，無需投那么多錢、操那么多心、做那么多事情，只需要每月交幾百塊錢話費就行……
【齊大連鎖晨思】 連鎖餐飲很卷，表現最明顯的就是招商，加盟商越來越挑剔，競爭對手越來越沒有底限，帶店培訓越來越長，從加盟費打折直到零元加盟，這讓所有的連鎖餐飲品牌都很痛苦。 不過，在一片漫“卷”中，或許該重新審視原來的招商模式了。 投資機構對于連鎖餐飲，純加盟模式估值較低，就算有5000家加盟店也很難……
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