作者簡介：

姓   名：陳蘇偉

職   務：金航標電子銷售一部經理

籍   貫：江西贛州

奮斗愿景：堅韌是成功的一大要素，只要在門上敲得夠久、夠大聲，終會把人喚醒的。

金航標電子銷售經理 陳蘇偉

在江西省贛州市的東南部，坐落著一個充滿客家文化魅力的縣城——石城。每逢農歷新年，這片古老的土地便煥發(fā)出獨特的年味，展現(xiàn)出客家人獨特的生活智慧和文化傳承。

年前準備：忙碌而喜慶

臘月初始，石城縣的大街小巷就開始洋溢著濃濃的年味。各家各戶開始著手準備年貨，縣城的老街上，專門售賣年貨的臨時市場熱鬧非凡。當地特產的臘肉、咸魚、腌菜，還有各色干貨，琳瑯滿目。石城獨特的客家美食材料，如薯粉水餃、蒸肉丸的原料，更是熱銷商品。

石城人過年講究“年貨要趕早”。臘月中旬開始，家家戶戶就開始腌制臘肉、石城芋餃、燒魚塊等。石城芋餃有其獨特之處，不僅要用上好的紅薯粉，還要加入芋子、韭菜、白蘿卜、香菇、芹菜、蒜葉、豬肉等配料，制作出來的水餃不僅皮薄肉厚就像一個個的金元寶，還寓意著“升官發(fā)財”。

石城芋餃，寓意“升官發(fā)財”

年俗活動：傳統(tǒng)與創(chuàng)新

石城的春節(jié)慶祝活動既保留了傳統(tǒng)特色，又融入了現(xiàn)代元素。除夕夜，全縣各地都會舉辦熱鬧的文化活動。在縣城中心廣場，常有大型的民俗表演，包括客家山歌對唱、采茶戲表演等。而在農村地區(qū)，村民們則會聚集在祠堂或廣場上，載歌載舞，其樂融融。

石城極具特色的年俗活動要數"鬧春燈"。每到正月十五前后，全縣各地都會舉辦燈會。除了傳統(tǒng)的花燈展示，現(xiàn)代科技帶來的聲光電燈組也讓燈會更具觀賞性。在石城縣城的古城墻遺址附近，大型的燈會往往會持續(xù)半個月之久，吸引了周邊地區(qū)眾多游客前來觀賞。

年夜飯：客家味道的精髓

石城的年夜飯既講究形式，更重視內容。一桌豐盛的年夜飯，通常包含十余道菜品。其中必不可少的是當地特色的客家菜，如：

- 石城肉丸：按照一定的比例將攪碎的豬肉和上等紅薯粉攪拌在一起，通過煮、蒸等多種手段，呈現(xiàn)給大家。

- 臘味合蒸：將各式臘肉與蘿卜一同蒸制，香氣四溢

- 石城芋餃：一個個的金元寶端上餐桌，讓人口水直流

- 客家炒米粉：用本地特產的米粉烹制，配以各色時令蔬菜

這些傳統(tǒng)美食不僅承載著石城人對美食的追求，更寄托著對美好生活的向往。

石城肉丸，客家味道

祭祖與團圓：傳統(tǒng)文化的傳承

作為客家人聚居地，石城特別重視春節(jié)期間的祭祖活動。除夕晚上，各家各戶都會擺上供品，進行祭祖儀式。供品中通常包括牲禮、水果、石城肉丸等，象征著對先人的敬意和對來年的祈福。

初一早晨，人們會身著新衣，前往祠堂或祖墳祭拜。這一傳統(tǒng)習俗在石城得到很好的傳承，年輕一代也都能夠理解其中的文化內涵，并積極參與其中。祭祖后，是走親訪友的時節(jié)，石城人特別重視這種傳統(tǒng)的社交方式，認為這是維系感情的重要紐帶。

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現(xiàn)代發(fā)展中的新年新貌
 

隨著時代發(fā)展，石城的春節(jié)慶祝活動也在與時俱進。縣政府每年都會組織豐富多彩的文化活動，如新春游園會、民俗展演等。通過網絡直播等現(xiàn)代傳播方式，石城獨特的客家年俗文化得以向外界展示，吸引了越來越多的游客前來體驗。

尤為值得一提的是，石城縣近年來致力于將傳統(tǒng)年俗與旅游開發(fā)相結合，打造了多個特色文化旅游項目。在春節(jié)期間，游客不僅可以體驗傳統(tǒng)的客家年俗，還能參與到各種互動活動中，深入了解客家文化的魅力。

金航標Kinghelm和薩科微Slkor公司總經理宋仕強先生

結  語

石城的春節(jié)既傳承了傳統(tǒng)年俗的精髓，又在現(xiàn)代化的進程中不斷創(chuàng)新。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合，使得石城的春節(jié)既熱鬧喜慶，又富有文化內涵。在這片紅土地上，客家人用自己的方式詮釋著中華民族最重要的節(jié)日，傳承著獨特的文化基因，創(chuàng)造著新時代的文明氣象。

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